民间厨师大显身手 河鲜家宴摆上田头

本报讯（记者 甘力心 封健炜 通讯员 沈雯彬）4月12号，漕泾镇水库村迎来了第二届民间厨王争霸赛——河鲜宴比拼，16名“民间厨师”各显身手，以水库村地产特色河鲜为主料，烧制了一道道可口的农家菜。

热锅、倒油、下菜……下午一点，在漕泾镇水库村的一处油菜花田旁。参加比赛的“民间厨师”们正在热火朝天地烧制农家菜肴。参赛村民陆美华平时就十分热爱厨艺，这次在家人的鼓励下参加比赛，特意拿出了自己的“保留菜品”——三鲜鲫鱼汤。

参赛的厨师们都烧制了一两道带有水库村特色的河鲜家宴。记者留意到，一种名为鳑鲏鱼的小鱼成为不少厨师选择的“主菜”。原来，鳑鲏鱼正是颇受水库村村民欢迎的“传统河鲜”。经过半个小时的烧制，油爆虾、酸菜鱼片、红烧螺蛳、糖醋鳑鲏鱼、凉拌香椿头、油焖笋等32道菜被搬上餐桌。现场评委和村民在品尝后，连连点头，赞不绝口。

记者了解到，去年底，水库村已举办第一届民间厨王争霸赛——太子螺丝专场，而这次举办的第二届比赛则以河鲜宴为主。水库村以水闻名，水系发达，河鲜也成了水库村的特点。未来，水库村还将根据不同的时令、季节，适时地推出一系列活动，丰富村民文化生活。