数字报刊平台

这已经是最后一期了哦!

我知道了

内容详情
2020年05月22日

茶能养生,哪些人不宜多饮?

常言道“从来名士能评水,自古高僧爱斗茶”。茶是一种健康的饮料,但是饮茶不当也会产生负面影响。

茶的种类

按照工艺的差别主要分为绿茶、红茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大类,以及各种再加工茶,如药茶、花茶等。

绿茶:是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等成分。主要品种有太平猴魁、西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等。

红茶:属于全发酵茶,加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分,明显香于鲜叶,具有红叶、红汤和香甜味醇的特征。主要品种有祁门红茶、滇红、金骏眉等。

青茶:又称“乌龙茶”,是一类介于绿茶与红茶之间的半发酵茶,叶片稍有红变,叶缘呈红色,中间为绿色,故有“绿叶红镶边”之称。主要品种有铁观音、黄旦(黄金贵)、武夷岩茶、水仙、大红袍等。

再加工茶:以各种毛茶或精制茶再加工而成,包括药用茶、花茶、速溶茶、液体茶等。

饮茶当有量

茶是一种健康的饮料,不同类别茶种或多或少地含有一些有益成分,可以发挥一定的抗氧化、抗炎、降血脂、降血压、提高免疫力等作用。

每天喝多少合适呢?一般来说,每天1至2次,每次2至3g,茶水比例一般为1:50至1:60,每次加水量约150mL,每次新泡茶可留1/3水量加冲3-5次,加冲次数越多,口味越淡,饮者可根据口味酌情增减水量及冲泡次数。

以下人群切忌过量饮茶

缺铁性贫血者:茶中鞣酸会影响人体对铁的吸收,使贫血加重。

动性胃溃疡患者:茶中咖啡因刺激胃液分泌,加重病情,影响溃疡愈合。

泌尿系统结石者:茶中草酸会导致结石增多。

肝功能不良者:茶中绝大部分咖啡因经肝脏代谢,肝功能不良者,将增加肝脏负担。

孕期、哺乳期妇女:因为茶中含有咖啡因,建议不要过量饮用。

心脏病患者:饮茶过多,茶中咖啡因会使心跳加快,甚至出现心律不齐。

醉酒者:酒精刺激心血管,使心跳加快,酒精与茶中成分发生协同作用,增加心脏负担。

神经衰弱、失眠者:茶中咖啡因等刺激神经系统,加剧神经衰弱、失眠。

对于以上人群,建议少喝浓茶,更不宜过量饮茶。

饮茶误区

浓茶醒酒:饮酒后,酒中乙醇经过胃肠道进入血液,在肝脏中先转化为乙醛,再转化为乙酸,然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外;酒后饮浓茶,茶中咖啡因等可迅速发挥利尿作用,促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏,加重肾脏负担,使肾脏受损。

饮头遍茶:茶在栽培与加工过程中可能受到农药等有害物的污染,存在一定的有害物质残留,所以,头遍茶一般用于洗涤。

饮过浓茶:浓茶引起“兴奋性”过度增高,对心血管系统、神经系统等造成不利影响。

饮隔夜茶:隔夜茶中维生素等营养成分流失,其中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。

饮茶时间有讲究

从茶的特点和季节环境的搭配来说,饮茶者一般会这样选择:春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。

从健康与饮茶时间的关系来看,餐前或餐中少量饮茶并无大碍,但若大量饮茶或饮用过浓的茶,茶中鞣酸等会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如锌等)的吸收,所以建议餐后一小时再饮茶。另外,茶中所含的咖啡因会刺激神经系统,建议睡前不饮茶。

投诉地址:石化蒙山路1109弄8号3楼(东) 投诉电话:57935522