喝茶随想

□朱宗熹

不知从哪年开始，嘴巴干了由吃白开水到喜欢上喝茶，大概是上世纪九十年代初吧！工资上涨快了，生活小富了，该对自己好些，就开始喝茶了。从买炒青开始逐步升级，龙井、白茶、铁观音、金骏眉等等，绿茶、红茶。泡在玻璃杯中的龙井像足球场上一片绿草地郁郁葱葱；白茶像嫦娥舞着长袖；猴魁更像一片碧绿生长的小树林……一杯杯视觉享受，美不胜收，让人遐想连连。

退休后空余时间多了，开始研究如何喝茶。因为没有学过茶道，什么都不懂，只是听人说泡茶也有讲究，不能用刚烧开的水直接冲下，我就用温开水冲下去，结果茶叶浮在上面，闻不到茶香，当然茶味也品不到。后来朋友告诉我泡绿茶要用“停汤”水，即烧沸之水等上二、三分钟停沸，然后开泡，我用这方法一试真有效果。每天，我都要抓一撮龙井茶叶放到玻璃杯中，用停汤水冲入，一股茶香立即飘入鼻孔，沁人心扉。这时看到大部分叶片融入后沉到杯底，翠绿晶莹饱满，而少部分叶片还浮在杯口，似乎还在东张西望犹豫着。我端起茶杯，用嘴轻轻一吹，浮在上面的叶片三三二二的往下沉，融入到杯底的大集体中。这时我忽然想到自己刚参加工作，从一个学生变成一名老师，怎么处理同事间的关系和工作中的难题，正像杯中茶叶片，需要沸水冲泡，经人吹风推动，逐渐融合融洽。只有经历岁月沧桑磨炼，那股清香才历久弥新。

一次，我与朋友一起品茶，一位平时很文气，说话轻声细语，做事慢条斯理的朋友，端起杯子，用嘴在杯口轻轻一吹，小嘬一口，把留在唇边的茶叶闭眼慢慢细嚼，似乎在品味留在唇边的幽香。另一位平时做事很豪爽的朋友拿起杯子直接大口畅饮，半杯茶水已进入口中，嘴巴里的茶叶片被他反吐入杯中，然后对着大家哈哈一笑：“这茶真爽、真香”，一副享受人生的场景。两位朋友的表现使我看到了喝茶的不同品相和不同习惯。有时在茶余饭后望着茶杯里的凉茶经常会想到一句俗语：“人走茶凉”。这话是喻讽人情世态。一生一世就像一杯茶，不同时刻的浓淡冷热，人间冷热分合，经历顺畅磨难，只有亲身经历品尝，才能领悟其中真味。其实“茶凉”的时刻，不需要悲观吧！

仓廪实而知礼节。在新时代，粮仓充盈，钱财无忧。就会对精神生活产生追求。喝茶能知冷知热，能品出多彩人生。热茶一杯，凉茶一盏，幸福感油然而生。