竹笋新鲜上市 成为餐桌“新宠”

本报讯 （记者 熊雪寒 封健炜）眼下，除了传统的冬笋，浙江竹笋的身影开始出现在本地市场里，成为市民的“新宠”。

在石化城区蒙山路市场的摊位上，身上带有黄泥的浙江竹笋，已经被摆在了显眼的位置。竹笋粗壮，褐色外皮，比起两三块钱一斤的小青菜，身价不低，每斤20元至25元不等。

虽然身价金贵，但并没有挡住市民尝鲜的的脚步，来往问价购买的顾客络绎不绝。据摊主介绍，现在市场上的竹笋主要来自浙江安吉，这里的笋肉壮、细嫩、鲜甜，纤维少，是上海人烧腌笃鲜、油焖笋最好的食材。

目前，竹笋上市不到一周的时间，已有不少市民购买，预计价格在春节前后，达到最高峰，销售时间将持续到明年开春。

除了竹笋外，市场里各类菌菇也十分畅销，其中营养丰富，口感爽滑的赤松茸，以每斤20元的价格成为菌菇类的新贵，受到市民的喜爱。而绿叶菜价格较平稳，新上市的矮脚青、蒜叶、本地小菠菜在1.5元到4.5元不等。