夏天，来一场与羊肉的美味邂逅

俗话说，“入伏一碗羊肉汤，不用神仙开药方。”在上海传统习俗中，三伏天吃羊肉，能够起到祛除湿气、滋补身体的作用。这段时间，我区不少羊肉店的生意也红火了起来。

午餐时间，位于金山卫镇的一家羊肉店内陆陆续续迎来不少客人。一碗羊杂汤配上一盘热气羊肉，是每桌食客的必点菜品。记者了解到，今年肉羊出栏量充足，目前价格整体较平稳，每斤约110元，该店每日供应约四只羊的肉量，有时还供不应求。羊肉饭店负责人钱彩芳介绍，店内的热气羊肉、羊杂汤和红烧羊肉都是热门菜品。周末店内接待的客人主要来自市区，平日仍是本地客人占多数。

与此同时，位于蒙山路市场的一家羊肉熟食店也迎来了销售旺季。店主介绍，入伏后的羊肉肉质鲜嫩、营养价值高，在天气温度升高后的这段时间里，销量比平时上升了好几成。店主张孝英说：“顾客喜欢买热气羊肉、羊杂汤，入伏后，顾客慢慢变多了，现在一天能卖四五头羊。”

三伏天吃羊肉也有一些注意事项，医生提醒，由于羊肉热量较高，有高血压、糖尿病、心脏病等病的患者不宜大量食用。

记者 杨惠聪 朱磊

通讯员 周倩