枸杞芽抢“鲜”上市

本报讯（记者 朱悦昕 勾瑞 通讯员 李晨辉）春分时节，被誉为“春野三鲜”之一的枸杞芽新鲜上市。

3月19日上午，记者来到枫泾镇的一家农场，只见一棵棵低矮的灌木长势喜人，一眼望去郁郁葱葱，鲜翠欲滴的枸杞芽更是纷纷“探”出了头。灌木丛中，工作人员正忙着采摘，手指翻飞间就娴熟地将鲜嫩的芽尖轻掐下来，快速放入筐中。

“一般我们就采摘10公分左右的嫩芽，采得少了会浪费、采得多了口感就老了。采摘几天后，嫩芽又会长出来，产量很高。”该农场种植技术员何杏花说。

口感清爽鲜美、略带苦味的枸杞芽，营养价值丰富，具有清热明目等功效，凉拌、清炒、煲汤都颇有一番滋味。随着气温攀升，农场的枸杞芽即将迎来生长旺季，采摘期可持续到六七月份，一天最多可采摘近百斤，市民游客也可以体验。

“除了枸杞芽，最近这段时间市民游客还可以过来采摘草莓、百香果、有机蔬菜等，蓝莓、杨梅等水果也将陆续上市。”农场运营人员姜懿雯说。