油绿如玉 清香扑鼻

本报讯 （记者 熊雪寒 勾瑞 通讯员 沈赞贤）3月24日上午，廊下镇一家食品企业的工厂店里，师傅们将糯米粉与天然麦青汁混合，制成青团外皮。随后，熟练地包馅、收口，一只只精致小巧的手工青团便在他们手中成型。

经过蒸煮的青团，外观油绿如玉，质地糯韧绵软，散发着扑鼻的清香。在馅料方面，今年也有不少新亮点。除了松仁红豆、黑芝麻、马兰头、蛋黄肉松等常见馅料外，今年还全新推出红枣核桃馅。

“我是从浦东赶过来的，这里的青团材料实、口味好，每次我都专门来这里购买。”市民陈女士说。

店员表示，青团刚上市，每天便有不少市民预定。目前，日销售量在2000只左右。随着清明节临近，预计高峰一天的销售量能达到5000只左右。店内青团热吃、冷吃皆可，青团价格因口味不同而有所差异。