内生力量驱动“甜蜜产业”逆势飞扬

近日，2024年“上海湾区优秀企业”名单公布，巴洛美巧克力制造（上海）有限公司凭借卓越的业绩增长和行业前瞻布局，荣获“成长潜力类”优秀企业称号。这家专注于巧克力制品的外资企业，近年来精准把握中国消费升级趋势，在智能制造、产品研发及供应链优化方面不断创新，实现了稳健增长。

面对全球可可原料价格大幅上涨的挑战，巴洛美巧克力不仅稳住了供应链，还借此实现业绩快速增长。厂长曹伟锋表示，公司采购团队时刻关注国际市场价格波动，确保能及时采购到所需原料，不仅稳定了客户供应，还进一步促进了业务增长。

作为国内少数拥有完整“从可可豆加工到成品巧克力”全流程生产能力的企业，巴洛美巧克力目前拥有三条全自动生产线，年产能达2万吨，主要服务于国际知名巧克力客户。智能制造的深度应用，使企业在提升生产效率的同时，确保了产品质量的稳定性。

目前，企业正通过优化工艺流程和提升局部产能，实现效率最大化。“我们正在‘修炼内功’，通过技术优化和内部改进，在现有产能基础上创造更多价值。”曹伟锋说。此外，企业还在积极拓展烘焙市场，并推出创新产品。

记者 陈忆文 杨季峰