“金山厨神”报名开始

2025年5月至9月，“金山家宴·由我掌勺”——上海湾区首届厨神挑战赛在上海山阳田园热烈开赛，诚邀“隐藏的大厨”报名参赛。

参赛规则：挑战赛每场招募4组战队（2人/组，未成年人不得参赛，若报名队伍超出既定数量，则由组织方抽签决定），自由组合，各组战队可配现场后援团10名（其中一人可协助灶头烧火）。每场比赛要求烹制5道菜，其中指定“金山宴”菜品2道，创意菜3道，限时2小时。

赛程任务：

1.赛前学习：参与“赛前工作坊”，了解金山宴菜肴及金山故事，进行餐具准备等。

2.采购挑战：限时45分钟，每组将获得400元买菜资金。比赛期间，每场指定一个菜市场供参赛队伍采购。（采购地点为朱泾镇万安市场、石化街道蒙山路市场、亭林镇亭林市场）参赛队伍需统一时间在指定菜市场内购买制作5道菜所需食材。

3.晒账互动：车程中每组进行晒账，分享采购心得。

4.田园灶台秀：在山阳田园大灶区，使用传统土灶+现代餐具完成5道菜，限时2小时。

大赛特邀行业权威人士等专业力量组成评审团，围绕传统还原度、刀工火候、食材创新、摆盘美学、市场潜力等维度，以专业视角进行综合考量与精准评分。

现场，由10位大众品鉴师（由组织方抽签决定）组成评审团，通过现场品鉴，以投票形式为参评菜肴打分。

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