民间“厨神”比拼舌尖美味

本报讯 （记者 戚静伟 王佩永/文 封健炜/图）5月10日上午，“金山家宴·由我掌勺”上海湾区首届厨神挑战赛在上海山阳田园热烈开赛。首场4组战队（爱心小队、东门美食队、王下起舞嗨、“徐郁、张道勇”队）同台竞技，为观众呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。

比赛现场，四组战队选手身着统一服饰，穿梭在土灶间。民间“厨神”或凝神雕琢摆盘造型，或挥勺掌控火候，蒸腾的热气裹挟着肉香、菜香弥漫全场。

红烧扎肉肥而不腻、哈密瓜虾仁创意十足……参赛选手中既有祖孙三代齐上阵，又有夫妻档强强联手。

为了更好地传承金山本地菜，根据赛制，每支战队需在2小时内完成5道菜，除了3道自选创意菜外，另2道指定“金山宴”菜品则要求复刻金山传统菜肴的精髓。最终，东门美食队成为本场周冠军。

据了解，“金山家宴·由我掌勺”上海湾区首届厨神挑战赛将持续到9月。