当中秋遇到国庆 你喜欢“中式咸”还是“中式甜”

本报讯（蒋瀚辉） 金秋十月，廊下镇的空气里飘散着甜暖的香气。中秋将至，这个位于上海金山的小镇，正以一种独特的方式迎接佳节——制作香气四溢的眉毛饺。

在友好村的一户农家小院里，四位阿姨围坐一堂，各司其职。两位巧手翻飞制作眉毛饺，两位在灶台前掌勺烹制。只见她们熟练地摊开面皮，舀上一勺芝麻馅，对折后用碗口轻轻一压，不出三两下，一个形似弯月的眉毛饺便完成了。这道传承了数代人的点心，因其形似弯眉而得名，成为廊下人中秋餐桌上不可或缺的传统美味。

这并非一次普通的家庭聚会，而是阿姨们为睦邻点80岁以上的老人们准备中秋小食眉毛饺的温馨聚会。据了解，每逢端午、中秋、重阳等传统节日，这些热心肠的阿姨都会聚在一起制作时令小食。无论是清香的粽子、暖心的馄饨，还是酥脆的眉毛饺，都会准时送到80岁及以上老人手中。“看着老人们开心的笑容，我们再辛苦也值得。”一位正在包制眉毛饺的阿姨说道。

与此同时，廊下的唐满胜也迎来了大量订单，工人们正加紧生产各式月饼，其中广式月饼造型别致，小兔子、鲜花、团圆字样等图案栩栩如生，令人爱不释手。据了解，唐满胜自2023年成立以来，主要面向盒马鲜生等企业客户，生产面包、糕点和糖果等产品，凭借扎实的工艺和地道的口味，其月销量已突破400多万，市场认可度持续提升。

不远处的宜莲居工厂店内，同样是一派繁忙景象。老师傅们手法娴熟地制作着手工月饼，今年他们大胆创新，推出了凤梨椰蓉、绿豆金沙和香芋肉松三种全新口味。值得一提的是，宜莲居始终坚守传统工艺，其鲜肉月饼和苏式月饼精选品牌猪肉，坚持现做现烤，以皮薄馅多、层次分明、酥香可口的特色赢得了食客们的交口称赞。

“我们坚持手工制作，虽然产量有限，但能够保留最地道的味道。”宜莲居的老师傅一边麻利地包着月饼一边说。这种对传统工艺的坚守与创新精神的结合，正是廊下镇中秋美食文化的生动写照。

廊下镇的中秋味道，既蕴藏在邻里间传递温情的眉毛饺中，也体现在不断创新、精益求精的月饼里。这一份份传统美食，不仅是味觉的享受，更是文化的传承与人情的温暖，让这个金秋十月充满了别样的韵味。